| 「楽々改善ストリート」をお届けします |
| ２０１６．１１．２２ ＜第３１号＞ |
お疲れさまです。現場改善コーチの来嶋です。
あなたの改善は、順調でしょうか？
少しでも改善のヒントになって欲しいと願っています。
メールマガジン「楽々改善ストリート」第３１号をお届けします。
私の地元で、５Ｓ学校がスタートしました。
たくさんのメンバーが参加され、実に活気がありました。
どんどん５Ｓ改善が推進んでいくことでしょう。
そして、その参加者の中から、次世代の現場改善リーダーが誕生することを期待しています。
寒暖の差が激しい毎日ですので、身体にはご注意ください。
※今までに、お名刺を頂戴し、さらに、メールを頂きました方に発信させて頂いています。
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ちょっとイイはなし
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こんなお店には行きたくない
やはり、スッキリした店には行きたくなります。
でも、よく見るとディスプレイはキレイにしているのに、隅の方にダンボールが置いてあるのを見つけたりします。
こんなお店のバックヤードは、かなり心配です。
今まで、私が経験した中で、ちょっとこんなお店には二度と行きたくないと感じた経験をまとめてみます。
最初は旅館の事例です。かなり昔のことなので、今はないと思いますが、びっくりする話しです。
出張先にホテルがなく、出張メンバー３～４人で、毎週、とある旅館に泊まっていました。
毎晩、遅くなるので、旅館の人が夕食を作って、食堂に置いてくれていました。
旅館の人からビールの入っている冷蔵庫の場所を聞いておき、勝手に持ってきて飲むのです。
その際、厨房に入ることになるのですが、これが驚きの汚さなのです。
他に、夜遅くに開いているお店がないので、仕方なく食べていました。
昼はレストランでしたが、あの厨房の姿を見たら、誰でもちょっと入る気にならないでしょう。
厨房にはお客さんが入れないので、驚くほど汚いお店があることを知りました。
たまには、そのお店のオリジナルの料理教室などを開催して、厨房にお客さんを入れると良いと思います。
この例は特殊でしたが、ある販売関係の配送センターの事例です。
表と裏方が、あまりにも違っていました。
お店側はキレイなのですが、ドア一つ越えると、コンクリートは打ちっぱなし、床のタイルは剥げていて別世界なのです。
そこを、お店のおしゃれな制服を着た店員さんが歩いているのは、違和感を覚えました。
そのお店の倉庫では、至る所にダンボールが床置きされていました。
もう少し、バックヤードの環境にも配慮して欲しいと感じた事例です。
最後は、教育の話しです。毎週、あるホテルに泊まっていた時です。
だいたい、毎週、火曜日にチェックインし２泊するパターンが１年ぐらい続きました。
私の方は、毎週チェックインするので、フロントのメンバーの顔を覚えてきます。
しかし、そのホテルはマニュアル通りにするように厳しく言われていたのでしょう。
同じフロントの人が、毎週、チェックインの際に同じことを聞くのです。
他のホテルだと、毎週、泊まっていると、だいたい顔パスになるのですが、そのホテルだけは１年間、顔パスにはなりませんでした。
マニュアル通りのことを言うように、厳しく教育されているのでしょう。
それは、立派なことですが、全く考えずに、毎週、同じことを聞かれると、疎外感を強く感じました。
そのマニュアル至上主義のせいか、部屋の掃除も、ところどころ不十分なことろがあり、気分が悪いことがありました。
ちょっと考えて、いつもはしない掃除を少しやってくれたら、キレイになるのになと思っていました。
やはり、考えて行動することは、非常に重要です。
特に、サービス業においては、お客さんの状況を把握して出来ることをやってあげることが重要だと感じました。
こんな事例を他山の石として、どのように３Ｓで効果を出すのか考えていきたいと思います。
※新刊『誰にも聞けない「サービス業の３Ｓ改善」現場改善コーチが伝授します』より
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新 刊 紹 介
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１３冊目の本を、アマゾンと楽天ブックスより出版しました。
「サービス業の３Ｓ」についてまとめました。
サービス業、小売り業、飲食店、ホテル・旅館などの皆さまに、効果を出せる３Ｓを紹介しています。
どうぞ、よろしくお願いします。
【タイトル】
誰にも聞けない「サービス業の３Ｓ改善」現場改善コーチが伝授します
【商品紹介】
最近、サービス業の方とお話しをする機会が増えました。
サービス業のお話しは、私にとって、すごく新鮮なのです。
何しろ３４年間、ずっとメーカー勤務でしたので、色々と違いを感じるからです。
サービス業のお店の一人のユーザーとして、ずっと不思議に思っていることがありました。
・社員食堂はなぜ並ぶのか？
・サービス業とメーカーとの違いとは？
・こんなお店には行きたくない
製造業の３Ｓ（整理・清掃・整頓）の活動は、サービス業にとっても同じだと感じています。
メーカーで実践してきたものは、そのまま応用できます。
そのため、サービス業、小売り業、飲食店、ホテル・旅館などの皆さまに、効果を出せる整理清掃改善を紹介しようと思ったのです。
接客や事務的な業務が中心のように思っていましたが、身体を使う業務もかなりありそうです。
トヨタの生産方式を応用しようとしている会社もありました。
仕事のムダ、作業のムダについても、考えていきたいと思います。
３Ｓの「みんなで考えて、みんなで決めて、みんなで守り、そして、改善する」を、毎日の習慣にできれば素晴らしいです。
どのようにすれば、整理・清掃・整頓の３Ｓでの改善があなたの仕事を楽にできるのか、一緒に考えていきましょう。
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目 次
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【１】私が知っているサービス業
【２】社員食堂はなぜ並ぶのか？
【３】サービス業とメーカーとの違い
【４】こんなお店には行きたくない
【５】３Ｓ（整理・清掃・整頓）とは？
【６】３Ｓは何のために行うの？
【７】整理とは「捨てること」
【８】清掃とは「いつもピカピカ」
【９】整列とは「直角平行に置く」
【10】整頓とは「戻しやすい置き方」
【11】事務所には要らないものがいっぱい
【12】ＰＣのムダをなくしましょう
【13】「見える化」で状態が一瞬で分かる
【14】作業のムダをなくして楽にしましょう
【15】３Ｓ改善を楽に楽しく進める
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楽々改善舎の出版物
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１３冊の電子ブックを楽天・アマゾンより出版しています。
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現場改善コーチが伝授します
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楽々改善舎より
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★楽々改善舎は、会社ではありません。
現場改善を楽に楽しく行う現場リーダーの集いの場です。
楽々改善舎は、電子ブックの収益で運営しています。
現場改善に有効なヒントを提供しています。
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改善案を、増やしていきたいと考えています。
そこで…
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